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广式鱼片粥

大家好呀~今天还是爱上养生的中年小编小厨来教你们做简单方便又好吃的粥！

小时候你们的麻麻有没有经常说要多吃鱼？小厨的麻麻每天都在说。鱼里面富含我们所需的营养，里面有很多易被人体吸收的蛋白质，而且脂肪含量比其他肉类要低！所以大家要多吃鱼，好吗？

今天小厨煮粥用的是龙利鱼，没有太多的刺，吃起来比较方便~而且这个粥老少咸宜，所有人都不怕被鱼刺噎到喔~

请大家看完也来试试跟着小编做，做完欢迎给小编发图，交流交流心得啊~

材料：2/3杯大米，龙利鱼柳一条，姜丝，油，盐，鸡精

=步骤=

❥ 腌制大米

大米洗干净后沥干水，加入适量油和盐把米腌制一下。油可以把粥变得更顺滑。如果讲究一点可以用东北大米，圆圆的那种，因为东北大米煮出来的粥更绵密。

❥ 腌制鱼片

龙利鱼切片。用盐，鸡精，姜丝，和油腌制一下。

PS.这个步骤小厨忘了拍图了。。。如果想看的这个步骤的话可以期待一下我们的下支视频喔~

❥  加入大米

大汤锅里加入适量的水（大概1/3锅，小编觉得是1500毫升），烧开后把腌过的米加到水里。

❥ 中火慢炖

等水再沸腾的时候把火调小到中火，慢慢炖大概40分钟。放双筷子隔着锅盖这种做法可以让粥不要溢出来哦~记得时不时要搅拌一下，以防锅底糊了

❥ 加入鱼片

等到米全部煮开了，粥变得浓稠的时候就可以腌好的鱼片加进去~最后加一点点盐和把胡椒粉调味就可以出锅了。最后的最后撒上葱花和香菜（为了好看哒~不爱的同学可以不加）

EaterZone小厨的温馨提示

❥ 鱼一定要用姜腌一下， 去除腥味

❥ 煮粥的时候一定定时搅拌，不然有一股糊味就不好了

#广式鱼片粥