吐血烧烤清单大总结
- Eater Zone 小厨
- Jun 27, 2018
- 3 min read
炎炎夏日，周末的时候干点啥呢？去海边吹吹海风，踏踏浪，真的是惬意啊~再铺个躺椅撑起一把遮阳伞可以在海边躺一天了哈哈哈，这个时候再有一个烧烤炉，聚上三五好友，在海边烤烤肉，还有什么比这更完美的呢！
可是一想到烧烤是不是觉得头大，好多东西要准备的啊。各种肉类、蔬菜，还有厨房纸等用品，要想准备一场完美的烧烤真的是不容易。不过！不用担心！今天就把我珍藏多年的烧烤清单奉献给大家。这里基本包含了大家烧烤所需要的所有东西了。从刚开始缺这少那，一次次完善我的清单，到现在一说烧烤，直接照着这个单子买东西，绝对亲测好用。那现在就把这个清单分享给你们~
用具：
-- 碳（一般海边烧烤都是有炉子的，而且不允许带自己的炉子，自己只要带碳就好，所以去之前最好考察一下地点。而且碳要带两种：original和instant。original不好烧但是烧的比较久，instant是易燃的，但是很快就烧完了，所以生火的时候要两个搭配起来把易燃碳在下面铺一层再在上面放上original的。）
-- 一次性盘子
-- 一次性碗
-- 一次性杯子（如果饮料是易拉罐或者小瓶子装的就不需要杯子了）
-- 一次性筷子
-- 饮料
-- 桌布（最后收拾的时候会很方便）
-- 垃圾袋（一般烤炉附近都有垃圾桶，但是还是自己备着垃圾袋比较好）
-- 烤盘（烤盘要准备深一点的，可以把腌好的肉放好比较方便带过去。同时再准备一个空盘子，可以把烤好的放进去方便大家取食。）
-- 签子（串肉用）
-- 厨房纸
-- 锡纸
-- 食物夹
-- 钢丝球（擦炉子用哈哈哈，这样比较有烧烤的feel。如果你不想直接放在烤架上可以铺一层锡纸在上面也就不用擦炉子了）
-- 拖箱（想喝冰饮的可以把饮料放在拖箱里填满冰，很沉，所以要带轱辘的箱子）
-- 冰
食材：
-- 羊肉（肥瘦相间的最好。切成小块后拌入油和盐，腌制一晚再串成串）
-- 牛肉（切成大一点的方块用烧烤酱腌一晚和菠萝串在一起就是夏威夷风味了）
-- 菠萝
-- 玉米棒（用锡纸包好可以直接扔火里）
-- 红薯（和玉米棒一样用锡纸包好）
-- 鸡翅
-- 排骨（是那种长排骨哈，墙裂推荐用叉烧酱腌制！！！炒鸡好吃！！！）
-- 金针菇（撒上蒜粉和盐，包在锡纸里面包严实，或者用培根卷起来都超好吃）
-- 培根
-- 豆皮（用来卷金针菇的）
-- 香菜
-- 韭菜
-- 玉米粒（把玉米粒和芝士一起包在锡纸里）
-- 芝士
-- 香肠（墙裂建议用刀割成螺旋状，就是像街上烤面筋那种的，很容易就烤的焦焦脆脆的，超级好吃！好吃又好玩哈哈哈）
-- 孜然
-- 蒜粉
-- 辣椒粉
-- 烧烤酱
-- 叉烧酱
好了，这差不多就是烧烤时要准备的所有的材料了，你也可以根据自己爱吃的自行调整。以下还有几个建议请注意：
烧烤前先考察场地，选一个得天独厚的好位置，这样到时候搬着东西知道往哪跑。（ps 建议离水近一些，不是大海，是可以洗手的地方，真的方便很多）
烧烤当天早一点去，抢占位置。一个是抢车位，一个是抢烧烤位。不要让考察好的地方被别人占了😂
需要腌制的肉要提前一天腌制，腌制过夜才入味。
给串肉留好时间，串肉也是个费时费力的工程。。。
碳可以先多买一些，不要到海滩上还没吃完碳先用完就尴尬了。没有拆开的是可以退的，美国这点还是挺友好的。
都用小本本记下了么？呕心沥血吐血总结啊，好好收起来，不谢不谢。希望大家都可以跟朋友们聚在一起开开心心的吃烧烤~
（这周末，我们的烧烤视频就跟大家见面了，尽请期待哟~）
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